Inoxtrend fue fundada en 1989 en el Valle del Inox italiano y se caracterizó, desde el principio, por la atención prestada a la especialización y la búsqueda continua de soluciones adecuadas para cada cocina profesional: hornos para catering, hoteles, gastronomía, cadenas de restauración, cafeterías y bares, gasolineras, así como panadería y pastelería congelada. La pronta respuesta a las necesidades de los clientes y el cuidado de las relaciones relacionales han permitido a la empresa seguir creciendo y evolucionando. Nuestro saber hacer, la investigación continua de nuestros ingenieros y la colaboración con excelentes chefs nos han permitido aprovechar todas las posibilidades que ofrece la tecnología para ponerla al servicio del arte culinario. El resultado es un producto en el que el diseño refinado y característico se encuentra con un prestaciones de cocción extraordinarias. Una amplia gama para cubrir todas las necesidades.

HORNOS INOXTREND

La gama de hornos
más extensa del mercado
Soluciones estudiadas para facilitar el trabajo

  • Eléctricos y a gas
  • Mixtos con boiler o a inyección directa
  • A convección con y sin humidificación
  • Con paneles de mandos analógicos, electrónicos o programables
  • Con exclusivo sistema de lavado con pastillas (mod. programables)

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

  • Construcción en acero inoxidable 18/10 Aisi 304
  • Cámara de cocción estanca, con esquinas redondeadas
  • Ventiladores en Aisi 316
  • Sistema de producción del calor completamente en el interior de la cámara de cocción (XT BOXTOR®)
  • Calentamiento con resistencias electricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800 (mod. electricos)
  • Calentamiento con sistema presurizado (premezcla total de aire y gas) (XT PREMIXER para mod. gas)
  • Dispositivo para inyección agua a impulsos (mod. programables)
  • Dispositivo para la evacuación del exceso de humedad con sistema de seguridad para sobrepresiones
  • Señalización visual presencia anomalías

SISTEMAS / MODALIDADES DE COCCIÓN

  • Convección, convección+vapor, vapor
  • Cocción programable, utilizando recetas pregrabadas o recetas libres, con gestión automática de las cocciones (mod. programables)
  • Con sonda al corazón y control Delta T, “Cook & Hold”, regeneración
  • A vapor a baja temperatura, lenta a baja temperatura, deshidratación, cocina al vacío, pasteurización…
HORNOS INOXTREND