COCINAS DE INDUCCIÓN
La inducción es una tecnología que es capaz de calentar la base del recipiente mediante un generador eléctrico y un inductor, estos son los responsables de crear un campo magnético, el cual, estimula los electrones de la base del recipiente. El calor se genera directamente en el fondo del recipiente, de una forma: rápida, limpia y eficiente.
La peculiaridad de este sistema es que solo calienta la base del recipiente, por lo tanto, no hay perdidas energéticas, el calor no se disipa, además, no consume energía en el caso de que no haya un recipiente en la superficie a diferencia del gas o vitrocerámica
INDUCCIÓN
SOBREMESA
Serie INSTINCT
Cocina de inducción de sobremesa
En nuestro afán de ofrecer lo mejor en el ámbito de los aparatos de mesa de inducción, hemos desarrollado los aparatos de mesa INSTINCT by INDUCS en estrecha colaboración con nuestros socios y usuarios. La gama de aparatos de mesa de inducción satisface todos sus requerimientos en este ámbito. Sea cual sea su decisión: 1 zona de cocción, 2 zonas de cocción, wok o plancha.
INDUCCIÓN
ENCASTRAR
Serie INSTAL LINE
Cocinas de Inducción para encastrar
TODO INTEGRADO
• Cocinas a inducción de última generación, rápidas y potentes
• Producto suizo de máxima calidad y precisión
• Diferentes modelos y potencias.
• Control del calentamiento mediante microprocesador de alta tecnología
• Funcionamiento muy simple, mediante mando rotativo con 12 posiciones de trabajo
• La precisa regulación permite una cocción muy eficiente, ideal para las más sofisticadas aplicaciones culinarias
INDUCCIÓN
ENCASTRAR
Serie COMPACT LINE
Cocinas de Inducción para encastrar con GENERADOR INTEGRADO
El concepto innovador de módulos de cocción a inducción para empotrar con GENERADOR INTEGRADO y CRISTAL ENRASADO.
La solución práctica «todo en uno». El generador y la bobina se combinan en un módulo que se monta como una unidad compacta. La solución ideal para cocinas modulares.
INDUCCIÓN
ENCASTRAR
Serie MODUL LINE
Cocinas de Inducción para encastrar
GENERADOR a DISTANCIA
El concepto innovador de módulos de cocción a inducción para empotrar con GENERADOR A DISTANCIA. La nueva tecnología de inducción RTCS satisface las más altas exigencias de calidad, seguridad y fiabilidad ofreciendo al usuario un nivel de utilidad y confort nunca alcanzado hasta hoy.
PLANCHAS
INDUCCIÓN
INSTINCT Griddle
Planchas de Inducción
Esta plancha de última generación funciona con un ajuste de temperatura de 50-230°C y está equipada con una placa de asar antiadherente funcional y una práctica función de temporizador. Es especialmente eficiente energéticamente, destaca por un tiempo de calentamiento extremadamente corto y una distribución absolutamente uniforme del calor. La regulación sin retardo de la temperatura de asar entusiasma a cualquier profesional de la cocina.
MANTENIMIENTO
TEMPERATURA
Hold Line
Mantenedores de INDUCCIÓN
A diferencia de los sistemas de baño María o eléctrico, la solución de INDUCS es práctica y fácil de utilizar. Superficies calientes, manchadas con gotas, baños María sucios, manchas de cal y rellenar agua de forma engorrosa: todo esto forma parte del pasado. Un alivio sensible para los empleados. Con el sistema modular pueden realizarse todas las ideas imaginables para presentar un bufé.