Hornos convección para panadería
…Y todo tipo de cocciones.
La más amplia gama de hornos para gastronomía, panadería y pastelería.
Accesorios Hornos Romagsa:
– Mesas y carros
– Bandejas y parrillas
HORNOS CONVECCIÓN
- Mandos analógicos
- Modelos con o sin inversión de giro
- Modelos con y sin humidificador
- Modelo Inox y Modelo 411 con gratinador
- Apertura puerta batiente o lateral
- Diferentes capacidades:
4 bandejas 43 X 34
4 bandejas 48 X 34
4 – 10 bandejas 60/40 o GN 1/1 - Puerta con doble cristal
- Luz interior
CONVECCIÓN + VAPOR
- Interior y exterior en acero inoxidable
- Puerta apertura lateral, con doble cristal templado
- Motor ventilador centrífugo con inversión de giro
- Potentes quemadores con dispositivo electrónico de control (modelos a gas)
- Mando manual de salida vahos
- Luz interior
- Dotación: 2 bandejas 60×40 ó 1 parrilla G N 1/1
- Vapor directo / Humidificador manual (Mod. 900)
FERMENTADORES
El complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bollería en general.
- Construcción en acero inox.
- Termostato regulable hasta 60 ºC
- Bandeja humidificadora
- Modelo 1264 con humidificador