HORNOS INOXTREND
La gama de hornos

más extensa del mercado
Soluciones estudiadas para facilitar el trabajo

• Eléctricos y a gas
• Mixtos con boiler o a inyección directa
• A convección con y sin humidificación
• Con paneles de mandos analógicos, electrónicos o programables
• Con exclusivo sistema de lavado con pastillas (mod. programables)

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
• Construcción en acero inoxidable 18/10 Aisi 304
• Cámara de cocción estanca, con esquinas redondeadas
• Ventiladores en Aisi 316
• Sistema de producción del calor completamente en el interior de la cámara de cocción (XT BOXTOR®)
• Calentamiento con resistencias electricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800 (mod. electricos)
• Calentamiento con sistema presurizado (premezcla total de aire y gas) (XT PREMIXER para mod. gas)
• Dispositivo para inyección agua a impulsos (mod. programables)
• Dispositivo para la evacuación del exceso de humedad con sistema de seguridad para sobrepresiones
• Señalización visual presencia anomalías

SISTEMAS / MODALIDADES DE COCCIÓN
• Convección, convección+vapor, vapor
• Cocción programable, utilizando recetas pregrabadas o recetas libres, con gestión automática de las cocciones (mod. programables)
• Con sonda al corazón y control Delta T, “Cook & Hold”, regeneración
• A vapor a baja temperatura, lenta a baja temperatura, deshidratación, cocina al vacío, pasteurización…

Hornos mixtos directos eléctricos
SNACK

IDEAL PARA COCINAS CON ESPACIO REDUCIDO
Puerta con doble cristal.
Luz interior.
Válvula evacuación de vahos.
Cámara cocción con cantos redondeados.
Distancia entre guías: 67 mm.
Entrada bandejas longitudinal.
Ciclo de enfriamiento rápido.
XT SNACK piccolo chef está hecho utilizando los mismos materiales y las mismas soluciones tecnológicas de las grandes hornos profesionales INOXTREND.

Hornos mixtos directos eléctricos
NICE

Reducidas dimensiones exteriores.
Entrada bandeja longitudinal.
Luz interior.
Distancia entre guías: 67 mm.
Doble velocidad mod. RDT Touch Small.
Sonda al corazón mod. RDT Touch Small.
Válvula evacuación de vahos.
Lavado de cámara automática (RDT Touch Small).
Acceso interior máquina mediante registro lateral interior.
Modelos programables RDT Touch Small (150 programas almacenados…)

Hornos mixtos directos eléctricos
COMPATECH

PANEL DE MANDOS PARTE SUPERIOR
SÓLO 52 CM. DE ANCHO

Reducidas dimensiones exteriores.
Entrada bandeja longitudinal.
Distancia entre guías: 67 mm.
Luz interior.
Puerta con doble cristal.
Lavado cámara (Mods. CTDT).
Válvula evacuación de vahos.
PUERTA CON APERTURA DERECHA O IZQUIERDA
FACIL ACCESO FRONTAL

Hornos mixtos directos analógicos
PROFESSIONAL COMPACT

https://www.romagsa.com/wp-content/uploads/2023/04/Romagsa23_07_Inoxtrend_web.pdf

Mandos analógicos.
Iluminación interior.
Distacia entre guías: 67 mm.
Acceso a interior máquina mediante registro lateral interior.
Modelos a gas, sistema presurizado.
Posibilidad de cocción:
• Vapor
• Convección
• Mixto (Convección + vapor)

Hornos mixtos direct. programables
PROFESSIONAL LEVEL-UP

Pantalla Táctil Touch Screen.
Modalidad de cocción manual o con programas.
2 Velocidades de ventilación · Autorreverse.
Sonda al corazón de un punto de detección (sonda para vacío, opcional).
Precalentamiento automático.
Función Cook & Hold.
150 programas almacenados más otros 150.
Programas de lavado automático.
Conexión USB para almacenamiento de datos.

Hornos mixtos directos
PROFESSIONAL
PB

HORNOS MIXTOS DIRECTOS
PROFESSIONAL PB Especial paella.
Sistema de guias mixtas 60 x40 -GN 1/1.
Distancia entre guias 67 mm.
Capacidad paellas hasta 40 cm.
Dotacion: 1 parrilla.
Modelos programables:
Conveccion /Vapor /mixto
Sonda al corazón · Doble velocidad ventilación
Multinivel · Lavado automático (líquido)